Amberg im Guinness Buch der Rekorde

Können Sie sich vorstellen, wie Amberg ins Buch der Rekorde gekommen ist ?

...und vor allem mit was oder wem ?

Die Oberpfalz hält viele kulinarische Schmankerl für seine Gäste bereit.

Der DOTSCH ist das Oberpfälzer Nationalgericht. Eine leckere Kartoffelmasse für Feinschmecker, denn der Dotsch kann als Vorspeise, als leckeres Hauptgericht oder als köstliche Nachspeise Ihre Geschmackssinne frohlocken lassen.

Die Amberger Schmankerlköche wollten nun einen eigenen Dotsch kreieren, den Weltmeisterdotsch.

Im September 1997 traten sie auf dem Amberger Marktplatz an, um den Weltgrößten Dotsch zu backen.

Fragen Sie sich jetzt, wie das funktionieren konnte?

Amberg lieferte nicht nur den größten Dotsch, sondern auch die größte Dotschpfanne.

Diese konnte ohne Probleme mit einem Swimmingpool für den Garten konkurrieren.

Der Ammerthaler Schmiedemeister Alois Simon fertigte die Pfanne mit sieben Meter Länge und zwei Meter Breite.

Das Unikat wurde von Ammerthal nach Amberg gebracht und mit einem Kran am Marktplatz

aufgestellt.

Die Schmankerlköche bereiteten dann einen 14 Quadratmeter Dotsch in dieser Pfanne zu, aus der etwa 600 Portionen Dotsch verkauft wurden.

Rezept für 4 Personen:

Die Kartoffeln werden geschält und gerieben, die Kartoffelmasse lassen Sie dann gut abtropfen oder Sie drücken die Masse in einem Tuch aus.

Den Quark, den Sauerrahm, Eier, Salz und Pfeffer gut untermischen und kleine Portionen in der Pfanne mit heißem Fett ausbacken.